ポ��ポ��は、日本のア��ビやサ��エなどの��き��を使った料理で、主に関西地方で��しまれています。ア��ビやサ��エを開いて身を取り出し、そこに具��を��めて��いたり、または�����やみりんなどのタレで�����んだりするのが一��的です。具��には�����や人参、����などの����や、さつま����やちくわなどの���り��品が使われます。また、��作料理としてはチー��や明��子なども��められることもあります。��付けは��家��や店��によって��なりますが、���い目の��付けが特��的です。��ん��んとは、ポ��ポ��で使われるア��ビのことを指す方言です。
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